Sprint naar content

Leraar Consumptieve Techniek (deeltijd)

Leraar Consumptieve Techniek (deeltijd)

Jouw opleiding

Krijg een goed beeld van hoe jouw opleiding eruit gaat zien.

Zo ziet je studie eruit

Je studeert in deeltijd. Dat betekent dat je je studie afstemt op je werk, ervaring en privéleven. Je studentcoach helpt je hierbij. Je combineert theorie met praktijk en leert op je werk- of stageplek. Je hebt een vaste lesdag per week en daarnaast maak je tijd voor zelfstudie.

  • Je hebt één vaste lesdag per week.

    Tijdens de opleidingsdag werk je aan je vakkennis, je vaardigheden als docent en opdrachten. Ook wissel je ervaringen uit met medestudenten.

  • Je leert 4 tot 6 uur per week op een passende werk- of stageplek.

    Daar oefen je met lesgeven. Je gebruikt meteen wat je op de opleiding leert.

  • Je besteedt zo’n 10-12 uur per week aan zelfstudie.

    Je bereidt lessen voor, werkt aan praktijkopdrachten en verzamelt bewijs uit je werk- of stageplek. Daarmee toon je aan dat je de nodige leeruitkomsten beheerst.

Welke richting kies jij?

Richting

Oriëntatiejaar Lerarenopleiding

Wil jij leraar worden, maar weet je nog niet welke richting bij je past? Kies dan voor het Oriëntatiejaar Lerarenopleiding

Oriëntatiejaar Lerarenopleiding

Het Oriëntatiejaar Lerarenopleiding helpt je kiezen welke lerarenopleiding bij je past. Je maakt kennis met verschillende vakken, verschillende soorten onderwijs en allerlei leeftijdsgroepen. Zo ontdek je waar jij voor de klas het beste tot je recht komt.

  • Je verkent verschillende soorten onderwijs.

    Loop mee in het (speciaal) basisonderwijs, het voortgezet onderwijs en het mbo.

  • Leer meer over jezelf en het beroep van leraar.

    Tijdens het oriëntatiejaar word je goed begeleid door onze docenten. Samen onderzoek je wat bij je past en waar jouw talenten liggen.

  • Na dit jaar maak je een keuze voor een lerarenopleiding.

    Je kunt zonder studievertraging doorstromen naar de lerarenopleiding van jouw keuze.

Opbouw van de deeltijdopleiding

  • De standaard leerroute duurt 4 jaar
  • Afhankelijk van jouw kennis of werkervaring, kun je mogelijk de opleiding sneller doorlopen
  • Hoe lang je studeert en hoeveel tijd je nodig hebt, hangt af van jouw situatie
  • Je kunt bij deze deeltijdopleiding in februari en september instromen

Rooster

  • Contactdag op dinsdag (fysiek of online)
  • Op verzoek kun je op donderdagochtend extra aanbod van pedagogiek en didactiek volgen
  • Je kunt kiezen wanneer je welk vak volgt
  • Eén dag per week leer je op je stage- of werkplek
jaar 1
Eindhoven

Propedeuse

In de eerste periode volg je een vast programma. De modules zijn pedagogisch, (vak)didactisch en/of vakinhoudelijk. Denk aan drank- en levensmiddelentechnologie, voedingsmiddelenleer, voedselconservatie en hygiënecodes. Ook leer je hoe je jongeren begeleidt bij het kook- en bakproces en gastvrij werken in de horeca.

Je leert je vakkennis omzetten naar duidelijke lessen met verschillende werkvormen. Vanaf het begin sta je voor de klas en leer je hoe je studenten meeneemt in je les.

jaar 2 - 4
Eindhoven

Postpropedeuse

Samen met je studentcoach bepaal je welke onderdelen je wanneer volgt. Zo sluit de opleiding aan bij jouw situatie. Je verdiept je verder in het lesgeven binnen het consumptief-technisch beroepsonderwijs. Tijdens je studie werk je stap voor stap aan je eindproduct waarin alles samenkomt.

Profileren naar interesse

Een kwart van de opleiding gebruik je om te verdiepen of verbreden. Heb je al een bachelor? Dan krijg je daarvoor vrijstelling. Je kunt ook vakken volgen als voorbereiding op een extra lesbevoegdheid of een master.

lesbevoegd
Eindhoven

Leren op de werkplek

Ieder jaar loop je stage en bouw je praktijkervaring op. Werk je al in het onderwijs? Dan kun je je baan gebruiken als stageplek.

In je laatste jaar sta je grotendeels zelfstandig voor de klas, in het vmbo of mbo. Met je diploma kun je in beide sectoren lesgeven.

maatwerk
Eindhoven

Eigen leerroute

Samen met je studentcoach stel je een persoonlijke leerroute op, waarbij je de benodigde kennis en kunde aantoont.

Wil je jouw studie versnellen?

Door jouw kennis en ervaring uit jouw loopbaan als bewijsstukken in te brengen, kun je je studie sneller doorlopen. Bijvoorbeeld als je al een lesbevoegdheid, relevante vakkennis of een bachelordiploma hebt.

Neem contact op met de opleidingscoördinator voor meer informatie over jouw mogelijkheden.

Eindhoven

Oog voor jouw talent

Bij Fontys Educatie volg je een vaste basis, maar is er ook ruimte om je eigen keuzes te maken. Zo kun je delen van je opleiding laten aansluiten op jouw interesses en op het soort leraar dat je wilt worden. Tijdens een open dag leggen we je hier meer over uit.

Ervaringen van studenten

Peter

Alumnus

Peter, met meer dan 35 jaar ervaring als kok, maakte de overstap naar het onderwijs. Na een dag meelopen op een vmbo raakte hij enthousiast. Ondanks een vierjarige studie besloot hij de deeltijdopleiding Consumptieve Techniek te volgen. Na zijn eerste stage begon hij op Het Goese Lyceum en stopte hij met zijn ZZP-werk. Zijn werk- en levenservaring ziet hij als waardevol. Hij moedigt anderen aan om ook deze stap te zetten.

''Zelf ben ik blij dat ik deze stap gezet heb. Ik kan dan ook iedereen in het vak aanraden deze opleiding te volgen. Het is pittig, maar erg leerzaam. Want je kan dan wel een goeie kok zijn, dat wil natuurlijk niet zeggen dat je ook gelijk een goede docent bent. Belangrijk is wel dat je voor jezelf een duidelijk doel voor ogen hebt en je hier ook aan gaat houden! En ja, dan ben je in de weekenden veel met je studie bezig, maar het loont!”

Lees het hele artikel via LinkedIn.

Paul

Alumnus Consumptieve Techniek

Paul, voormalige chef-kok, besloot na een inspirerend gesprek op een bijeenkomst om docent te worden. Hij begon in 2015 aan de opleiding Consumptieve Techniek. Nu werkt hij als docent Horeca Bakkerij en Recreatie (HBR) aan De Rooi Pannen in Tilburg. In zijn taak als leerling-coördinator is hij samen met de mentoren verantwoordelijk voor vier eerstejaars en twee tweedejaars klassen. Daarnaast geeft hij les aan tweede- en vierdejaars leerlingen.

''Wat mij in de opleiding echt heeft geholpen is dat je een spiegel voor wordt gehouden. Je wordt bewust gemaakt hoe jij in elkaar zit. Bewust van wat voor persoon jij bent, en of dat dus allemaal past bij hetgeen wat jij doet. En welke manier van lesgeven het best bij jou past.''

''Mijn insteek om docent te willen worden was primair het horeca-vak overbrengen. Onderwijs en horeca zijn beide prachtige beroepen. De combinatie helemaal!”

Lees het hele artikel.

Frank

Docent en opleidingscoördinator Consumptieve Techniek

Stuur een mail naar Frank

Bekijk de stappen

Hoe werkt aanmelden?

Benieuwd wat er allemaal staat te gebeuren tot en na het aanmelden voor deze opleiding? Bekijk het hele aanmeldproces.

Leraar Consumptieve Techniek

Van aanmelden tot starten

Benieuwd wat er allemaal staat te gebeuren tot en na het aanmelden voor deze opleiding? Bekijk het hele aanmeldproces.

  • Is dit jouw opleiding?

    Bezoek een studiekeuze event en check of het bij je past.

    Bekijk de agenda van de opleiding
  • Aanmelden

    Doe dit uiterlijk vóór 1 september.

    Meld je aan voor de opleiding via Studielink
    Bij enkele opleidingen is instromen gedurende het studiejaar mogelijk.
  • Alles voor een Goede start

    Op Goede Start vind je alles wat je nodig hebt voor een goed begin van je studie, waaronder benodigde materialen en informatie over je eerste lesweek.

  • 1 september 2026

    Start eerste lesweek

  • Is dit jouw opleiding?

    Bezoek een studiekeuze event en check of het bij je past.

    Bekijk de agenda van de opleiding
  • 1 februari

    Meld je aan voor de opleiding via Studielink. Doe dit vóór 1 februari.

    Hoe werkt dat aanmelden?
  • Alles voor een Goede start

    Op Goede Start vind je alles wat je nodig hebt voor een goed begin van je studie, waaronder benodigde materialen en informatie over je eerste lesweek.

  • 9 februari 2026

    Start eerste lesweek

Heb je een vraag?

We helpen je graag verder.

Stel je vraag over de opleiding