Betere oogst door data en tech
Produceren we in 2050 nog wel voldoende voedsel om alle monden op aarde te voeden? Volgens berekeningen van het World Economic Forum niet, er moet van alles anders om de dan 10 miljard mensen van voldoende en gezond eten te voorzien. De productie moet flink omhoog. Als het even kan, op minder grond, met minder water en vooral op een duurzamere manier.
Aan Nederland zal het niet liggen, want landbouwproducten gaan heel de wereld over. Van zaadje tot groente en fruit. Van kennis tot machine. Nederland is op de VS na de grootste exporteur van landbouwproducten. Met een kleiner oppervlak weet ons land het maximale eruit te halen. Mede door innovaties zoals veredeling van groenterassen, toediening van voedingsstoffen op maat en ander gebruik van de bodem lukt het boeren en telers om op dezelfde oppervlakte meer groente en fruit te oogsten. Zo werd 25 jaar geleden per jaar nog ongeveer 40 kilogram tomaten geplukt van een vierkante meter. Inmiddels is dit ruim 50 kilogram. (CBS)