Je hebt binnen de minor Food de mogelijkheid om te werken aan de verbreding van je kennis ten aanzien van voeding in relatie tot cultuur en gezondheid. Hierbij kun je denken aan de rol van voeding in de geschiedenis en maatschappij, voeding in relatie tot lifestyle, bewegen, sport, preventie, ziekte en hygiëne. Samenhang tussen minor en major wordt bij in het projectgedeelte van de minor door jezelf gelegd. Bij de keuze van het project zoek jij naar een onderwerp dat relevant is voor je competenties uit de beroepspraktijk van je bacheloropleiding.
Praktijkvoorbeelden:
Een student PABO ontwikkelt, verzorgt en evalueert een lessencyclus over gezonde voeding voor het basisonderwijs.
Een student Hogeschool Pedagogiek ontwerpt, verzorgt en evalueert een programma gezond gewicht voor te dikke kinderen.
Een student Hogeschool Communicatie ontwerpt, voert uit en evalueert een campagne over gezonde voeding voor diverse doelgroepen.
Een student Hogeschool voor de Kunsten ontwerpt en richt een tentoonstelling in over het ontstaan van ons huidige voedingspatroon.
Een student Paramedische Hogeschool stelt programma’s voor trainingen en voedingsadviezen voor chronisch zieken op en bestudeert het effect van deze programma’s op de gezondheidstoestand van deze doelgroep.
De volgende doelstellingen zijn richtinggevend voor de inhoud van de minor:
Jij laat individueel zien dat jij kennis hebt opgedaan op de gebieden voeding en cultuur en voeding en gezondheid en dat jij een deel van deze kennis gebruikt in je project.
Je ontwerpt een project gebaseerd op een deelgebied van de minor vanuit een relevante vraag uit je beroepscontext van je eigen bacheloropleiding. Je voert het project uit.
Inhoud en opbouw
Wat ga jij in deze minor leren?
In de eerste fase van deze minor staat het opdoen en integreren van kennis centraal. In de introductie verwerf jij kennis over de volgende twee aandachtsgebieden: voeding en cultuur en voeding en gezondheid. Bij het aandachtsgebied voeding en cultuur doe jij specifieke kennis op over voeding door de eeuwen heen, voeding en maatschappij en voeding en lyfestyle. Het aandachtsgebied voeding en gezondheid richt zich op voeding en hygiëne, voeding en ziektes, voeding en beweging en voeding en preventie. Daarna ga jij je verdiepen in een of meerdere onderwerpen voor je onderzoeks- of ontwerpproject dat je gaat uitvoeren in de laatste fase van de minor.
