Liesbeth Vonk is na de PABO in Den Haag ruim zeven jaar werkzaam geweest in het basisonderwijs. Een vervolgstudie Pedagogiek in Utrecht werd in 1990 afgesloten en tot 1993 is zij werkzaam geweest als freelance trainer in het onderwijs en de kinderopvang. Vanaf 1993 is zij ruim 12 jaar verbonden aan een kinderopvangorganisatie in Utrecht, waar zij als leidinggevende verantwoordelijk was voor het ontwikkelen van pedagogisch beleid en kwaliteitsbeleid.
In 2006 is Liesbeth gestart met een eigen adviesbureau PIT.V. advies, met activiteiten als interim management, cursussen en advisering, alles gericht op de sector Kinderopvang, en werkzaamheden voor Fontys. Sinds april 2007 is zij ondermeer werkzaam voor de kenniskring, mede-ontwikkelaar van een nieuwe opleiding Pedagogisch Management Kinderopvang en actief als docent Pedagogiek bij de cursus Pedagogisch Specialist. Momenteel is Liesbeth docent bij de opleiding Pedagogisch Management in ’s Hertogenbosch en start zij samen met collega’s een onderzoek naar Professionele Leergemeenschappen in de Kinderopvang op bij Kinderstad in Tilburg.